Hrana

Potrebni sastojci brašno suhi kvasac sol ulje U veliku posudu pomiješati brašno,sol i suhi kvasac! Zatim na sredini sjedinjenih sastojaka napravit udubljenje u koje ćemo dodavati toplu vodu sve dok ne dobijemo smjesu koja se ne lijepi za ruke. Prekrit tijesto i ostaviti da se digne.Nakon pola sata tijesto dobro razradit rukom ili kašikom.Ponovit postupak jos dva puta. Nakon toga na pobrašnjenu podlogu razvući tijesto debljine 1cm. Časom vadit krugove dok ne potrosimo tijesto. Zatim u posudu nasut malo ulja u koje ćemo svaki kolut tijesta umoćiti i tako redati uspravno jedan do drugog. Pustit jos 15-tak minuta a zatim peći u zagrijanoj pećnici. Dobar tek!

Potrebni sastojci: - 200g junetine - 3 mrkve - 2 glavice crvenog luka - 1 glavica bijelog luka - 3 krompira -50 g graska -50 g karfiola -lovorov list -začini   Način pripreme Meso i crveni luk izdinstajte na malo da luk omekša, zatim dodajte grašak, mrkvu i krompir nasjeckane na veće kockice! Dinstajte 10-tak minuta a zatim dodajte karfiol, lovorov list i začine!!! Sve prelijte vrućom vodom tek toliko da prekrijete sve sastojke! Kuhajte na laganoj vatri pola sata do 45 minuta! 🍭

Potrebni sastojci: 45 cvijetova bazge (može i više) 6l vode 5kg sitnog šećera 5 limuntosa Način pripreme Cvijetove bazge oprati,preliti sa 6l vode i  ostaviti da stoji u vodi 24h,zatim procijediti dobro  nekoliko puta ukoliko je potrebno,,zatim dodati šećer i limuntos i ostavit da stoji sve dok se  šećer ne otopi,,povremeno miješati. Spremiti u staklenke na hladno,mračno mjesto. P.S.  SOK OD ŽARE SE PRAVI NA ISTI NAČIN

Potrebni sastojci najmanje 15 domaći jaja 45 ljuski vode brašno Način pripreme Umutiti jaja,dodati malo soli a zatim uzeti ljusku  od jajeta koje smo fino razbili i odmjeriti 45 ljuski vode, umutiti,a zatim postepeno dodavati brašno. Kao kad zakuhavamo jufku za pitu samo nam ovaj  put treba jako "tvrdo" tijesto,,, Nije baš lako napraviti domaći omač ali ako sam ja uspjela od prve možete i vi. Znači jako je bitno da vam jufka bude dobro namlađena na brašnu.Zatim razviti jufku sto tanje i ostaviti da se suši na zraku. Nipošto je ne stavljajte direktno na sunce da se suši jer se na  taj način može presušiti i nećete je moći namotati na oklagiju. Nakon što vam se jufka osušila u hladu,namotati je na oklagiju, prenijeti na stol gdje ste pripremili dasku za rezanje.Izvući oklagiju iz jufke i rezati na dasci štanglice (omač).Ostaviti da  se suši dva-tri dana u hladu i spremiti u platnenu vreću.